石やさんのブログ

皆様おはようございます(^O^)
今日は今世紀最後の天文ショーですね！
見られた方いらっしゃいますか？

そして昨日の記事（しょでこ？）の補足です☆
ゼンマイには雄と雌があることを知っていますか？

ゼンマイは株になっていて、その株からオスゼンマイと呼ばれる胞子葉と、
光合成を行うためのメスゼンマイの２種類が株から出ているそうです！

オスゼンマイは固くて美味しくないうえ、全部採ってしまうと株が死んでしまい、
翌年からはゼンマイが出なくなるそうです。
また、メスゼンマイも全部採ってしまうと翌年のゼンマイは細くなってしまうので、
１～２本残さなければいけないそうです。

知っている方はこのように残して採ります。


ゼンマイは採ってからがまた一苦労。
採ったゼンマイはすぐにゼンマイの綿を取り、その日のうちに茹でないとダメなんだそうです。
東北地方（現在では主に秋田県）ではこの綿を使ったぜんまい織りがあります。
体験もできるそうですよ(^^)♪
素晴らしいですね☆

ゼンマイはこんなに奥が深かったなんて初めて知りました！
ゼンマイと言ったら干しゼンマイが一般的で、生を調理できるのは摘みたてのみ！
これは山形県の特権かもしれませんね♪













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